Запасы на зиму

Огурцы в огурцах

Огурцы в огурцах

в 1 кг натёртых на крупной тёрке крупных огурцов (без кожицы и семян) добавила 1 головку тёртого...
Пикантная приправа из чесночных стрелок

Пикантная приправа из чесночных стрелок

400 г чесночных стрелок пропустила 3 раза через мясорубку (иначе масса казалась мне грубоватой) , добавила 50 г соли...

Помидоры

Помидоры "под снегом"

Закатываю так помидоры многие годы, люблю этот рецепт за простоту приготовления, что в сезон заготовок немаловажно...
Пряный томатный соус

Пряный томатный соус

В кастрюлю сложила 2,5 кг мякоти помидоров без кожицы и плодоножек, пробила погружным блендером и варила 20 минут...
Резаные огурцы в маринаде

Резаные огурцы в маринаде

смешала 100 г сахара, 1 ст.л. молотой смеси перцев, 1 ст.л. с горкой каменной соли, 1 ст.л. с горкой готовой...
Рыжики горячим посолом

Рыжики горячим посолом

На этот посол беру маленькие шляпки рыжиков. Грибы промыла, отварила в течение 10 минут в хорошо...
Рыжики холодным посолом

Рыжики холодным посолом

обрезала ножки, шляпки уложила в ведро "вниз головой" , пересыпая каменной солью, накрыла свёрнутой в 4 слоя...

Солёные подберёзовики

Солёные подберёзовики

1 кг подберёзовиков среднего размера, почистила, порезала, промыла, сложила в кастрюлю, залила холодной водой...
Солянка из опят

Солянка из опят

На 2 кг отваренных в подсоленной воде опят 1 кг очищенных помидоров крупным кубиком, 1 кг рубленного лука
Соус-лечо

Соус-лечо

3 кг мясистых помидоров пропустила через мясорубку, вылила в кастрюлю, добавила 350 г сахара, 3 ст.л. соли, 350 мл растительного масла...

Соус-лечо на сале

Соус-лечо на сале

В большом сотейнике распустила 200 г сала с мясными прожилками небольшим кубиком с добавлением 2 ст.л...
Сушеные ножки белых грибов

Сушеные ножки белых грибов

В сезон белых грибов шляпки готовлю сразу, а ножки нарезаю тонкой соломкой, выкладываю на салфетки и засушиваю...
<<  1 2 3 [45  >>  

© Осокина Ирина 2013-2018