Запасы на зиму

Замороженные шляпки рыжиков

Замороженные шляпки рыжиков

Небольшие шляпки рыжиков тщательно промыла, отварила в подсоленной воде в течение 15 минут, откинула на дуршлаг...
Замороженный щавель

Замороженный щавель

Щавель замочила на 15 минут в большом количестве воды, затем промыла и переложила в дуршлаг, чтобы стекла вода, затем...
Икра из опят

Икра из опят

Рецепт простейший, ещё от прабабушки, но зимой незаменимое подспорье! Опята рублю сечкой в корыте довольно мелко...
Икра из подберёзовиков

Икра из подберёзовиков

1,2 кг резаных подберёзовиков отварила в хорошо подсоленной воде в течение 35 минут, откинула на дуршлаг, чтобы стёк...
Квашеные огурцы

Квашеные огурцы

Чистила теплицу, сняла остатки огурцов, поэтому огурцы весьма разнокалиберные, решила все их заквасить: на дно...
Кетчуп

Кетчуп

В кастрюлю сложила 2 кг очищенных от кожи и плодоножек помидоров и пробила погружным блендером до однородности...
Консервированная начинка для пирогов

Консервированная начинка для пирогов

1 кг опят промыла в нескольких водах и отварила в хорошо подсоленной воде, откинула и прокрутила через мясорубку...
Консервированное пюре из белых грибов

Консервированное пюре из белых грибов

Некрупные шляпки белых грибов я мариную или замораживаю, из крупных готовлю, а из очень крупных...

Консервированные жареные маслята

Консервированные жареные маслята

Среди набранных в лесу маслят оказались молоденькие симпампульки, пожалела просто порубить их в какое-нибудь...
Консервированные помидоры

Консервированные помидоры

На дно литровых банок уложила по нескольку кружочков лука, по паре зубчиков чеснока, по зонтику укропа и по 5 горошин...
Маринованная свекольная мелочь

Маринованная свекольная мелочь

Круглую свекольную мелочь промыла, срезала кончики и хвостики, закинула в кипящую воду и варила в течение часа на небольшом огне, маринад слила...
Маринованные белые грибы

Маринованные белые грибы

Для маринада в 400 мл воды добавила 1 ч.л. без верха соли, 6 горошин чёрного перца, 2 гвоздички, лаврик, кусочек корицы...

<<  1 [23 4 5  >>  

© Осокина Ирина 2013-2018