Закусочные бутербродики из баклажанов

2 молодых баклажанчика очистила, порезала кольцами 1 см толщиной, присолила, оставила ненадолго, немного отжала и обжарила до золотистости с обеих сторон, выложила на салфетку чтобы убрать лишний жир и охладить. Для начинки смешала 2 горсти рубленных грецких орехов, горсть кедровых орешков, горсть гранатовых зёрен, горсть рубленного укропа и 3 ст.л. плавленного сыра из ванночки до однородной массы. На баклажаны выложила начинку и подала. Феерия вкусов! Сытненькая закусочка очень понравилась мужчинам под коньячок)

Приятного аппетита