Запечённая рыба с овощами

Натёрла на корейской тёрке 1 морковку, добавила 2 луковки 1/4-кольцами и 1 резаный молодой кабачок, посолила, промешала и уложила в смазанную маслом форму. 2 филе морского окуня на коже нарезала на порционные кусочки, надсекла кожу, посолила и поперчила, сбрызнула лимонным соком и уложила на овощи. В миске взбила с солью яйцо, добавила 2/3 стакана сметаны и большую горсть тёртого на средней тёрке сыра, промешала, залила этим содержимое формы и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. Просто и безумно вкусно получилось)

Приятного аппетита