Запечённая свинина под маринованными овощами

800 г свиного карбоната порезала на ломти толщиной 2 см, отбила хорошенько, выложила в форму, поперчила, сверху выложила кружочки маринованных огурцов, на них маринованные сладкие перцы соломкой, посыпала тёртым на крупной тёрке сыром и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение получаса. Просто, пикантно и невероятно вкусно)

Приятного аппетита