Запечённая свиная рулька

В большой кастрюле довела до кипения воду, добавила 1 ст.л. соли, 1 морковку, 2 луковички с кожурой, кусочек имбиря, 1 стебель сельдерея, 2 лавровых листика, 3 гвоздички и по нескольку горошин черного и душистого перцев, погрузила туда 1 свиную рульку (на 1 кг) и варила на небольшом огне 45 минут. Смешала 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ст.л. соуса "Наршараб", 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. приправы для свинины и 3 измельчённых зубчика чеснока. Достала из воды рульку, обмазала со всех сторон подготовленной смесью, уложила на противень и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 45 минут. Подавала с мини-морковкой. Обалденно вкусная получилась рулька) За основу рецепта благодарю Аллу Филатову.

Приятного аппетита