Говяжья печень с ревенем

700 г говяжьей печени зачистила от плёнок и порезала как на "бефстроганов", залила 1 стаканом молока, присолила и оставила на час, после чего откинула на дуршлаг, а затем обжарила на очень хорошо разогретой сковороде на оливковом масле пару минут, переложила в миску. В сотейнике на смеси оливкового и сливочного масел обжарила горсть рубленного укропа и 3 очищенных резаных стебля ревеня, добавила 1 ч.л. кукурузного крахмала, промешала, залила 1 стаканом сметаны, довела её до кипения, вернула печень и тушила всё под крышкой в течение 7 - 8 минут. Подавала с картофельным пюре. Обалденно вкусное, сочное, пикантное и нежное получилось блюдо)

Приятного аппетита