Витаминно-разгрузочный салатик

На тёрке для корейской морковки потёрла очищенные сырые овощи: 1/2 свеклы, 1 морковку и 1 небольшую головку кольраби, добавила натёртые на той же тёрке 4 небольших маринованных огурчика, поперчила по вкусу, промешала, немного настояла и подала. По желанию можно заправить оливковым масличком, но мы кушали так - получился вкусный, весьма сочный и полезный салатик, особенно учитывая, что все овощи со своего огорода)

Приятного аппетита