Салат с сельдью и яйцами

Один из самых любимых моих салатиков с сельдью, готовится порционно: порционные тарелочки устелила порванными листьями салата "Айсберг", сверху разложила ломтики сельди и отварных яиц, присыпала резаным зелёным луком, тёртым на мелкой тёрке сыром "Пармезан" и полила подвзбитой до состояния эмульсии смесью 3 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. лимонного сока. Перед подачей настояла полчаса в холодильнике. Не солила, не перчила - соли достаточно в сельди и сыре. Как же это вкусно)

Приятного аппетита