Суп с сырными клёцками

Варила мясо на салат, остался хороший мясной бульон. Ну не пропадАть же! Решила сварить на нём такой супчик: в кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу и морковку кружочком, залила кипящим бульоном, добавила 2 картофелины ломтиком, варила минут 7, посолила, поперчила, добавила 1 стакан замороженного зелёного горошка и 3 ст.л. томатного пюре и варила ещё минуты 3. Пока происходили все эти процессы, приготовила клёцки: в 200 г тёртого на мелкой тёрке сыра вбила яйцо, добавила 1/2 ч.л. сушеной сладкой паприки и 1/2 ч.л. сушеного майорана и порциями, перемешивая, ввела 4 - 5 ст.л. муки, вымесила получившееся сырное тесто, раскатала толщиной в 0,5 - 0,7 см, нарезала ромбиком и закинула в суп, варила ещё 3 - 4 минуты, сняла с огня, немного настояла и подала. Волшебный получился супчик, а какие вкусные вышли клёцки! Мы погурманили и бульон не пропал)

Приятного аппетита