Суп с пельмешками - 2

И опять сегодня экспресс-супчик на основе маленьких покупных пельмешек - я держу такие в морозилке на безвыходные случаи) Итак сегодня надо было быстро приготовить и успеть пообедать и всё за час: в кастрюле обжарила 1 крупную рубленную луковицу и 1 резаную морковку, добавила 3 крупных шампиньона кубиком и 2 измельчённых зубчика чеснока, обжарила всё, залила 1 л кипятка, посолила, довела до кипения, добавила 1 лаврик, 300 г мелких покупных пельмешек, варила 7 минут, помешивая, поперчила, добавила большую горсть рубленной петрушки, через минуту достала лаврик, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала со сметанкой. Очень быстро, просто и вкуснооо)

Приятного аппетита