Суп с бараниной - 2

  • Осокина Ирина
  • 04.10.18
  • Просмотров: 309
Суп с бараниной - 2
  • Суп с бараниной

    Вчера баранью лопатку варила 2 часа, сегодня достала лопатку, сняла мясо с кости и порезала. В другой кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу с 1 ст.л. муки, залила горячим процеженным бульоном, добавила 3 резаные картофелины, 1 резаную крупную морковь и резаный стебель сельдерея, варила 7 минут, добавила 1 красный сладкий перец брусочком и банку консервированных резаных помидоров, посолила, поперчила, через 3 минуты добавила горсть резаной зелени сельдерея и 1 измельчённый зубчик чеснока, через минуту, постоянно помешивая суп, струйкой ввела смесь 1 стакана сметаны и 2 желтков, довела до первого булька, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Смачнейший супец получился)

    Приятного аппетита

© Осокина Ирина 2013-2018