Цыплёнок тапака на мангале

Тушку домашнего цыплёнка на 1,2 кг разрезала вдоль по грудине, распластала, натёрла смесью 2 зубчиков измельчённого чеснока и соли по вкусу, смазала оливковым маслом с травами и поставила под гнёт на 3 часа, выложила в плотно закрывающуюся решётку и отдала супругу, который пожарил цыплёнка на мангале в течение 30 минут. Вкуснятинааа)

Приятного аппетита