Куриные бёдрышки в стиле "тапака"

0,5 кг филе куриных бёдрышек без кожи замариновала в смеси 2 ст.л. оливкового масла, 2 измельчённых зубчиков чеснока, соли и перца по вкусу на полчаса, выложила на хорошо разогретую сковороду-гриль, сверху поставила подходящую по размеру дна сковороды кастрюлю с водой (для гнёта) и жарила в течение 10 минут, перевернула курицу, вернула гнёт и жарила всё ещё 7 минут. Подавала со свежими помидорами. Обалденная курочка получилась: плотненькая, сочная, с румяной корочкой и очень вкусная)

Приятного аппетита