Запеканка из гречки с лисичками

На смеси растительного и сливочного масел обжарила 1 рубленную луковицу, добавила резаные лисички (объёмом около 1 литра) и на сильном огне тушила до полного выпаривания влаги, посолив и поперчив, сняла с огня и охладила, добавила полтора стакана отварной гречки, 100 г тёртого на средней тёрке сыра, вбила 2 яйца, промешала хорошенько, выложила в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. Вкусная получилась запеканочка)

Приятного аппетита