Запеканка с кабачком и копчёными колбасками

Что-то давно я не готовила запеканок, это, наверное, потому, что летом их не очень и хочется, а вот теперь повеяло приближающейся зимой и я вернулась к своему любимому способу готовки: обжарила 6 копчёных колбасок порезала кружочком и обжарила с 1 крупной рубленной луковицей, охладила. Потёрла на крупной тёрке 1 небольшой кабачок, оставила на 15 минут, затем отжала лишнюю влагу, добавила 150 г тёртого на средней тёрке сыра, 2 горсти рубленной петрушки, промешала, вбила 3 яйца, посолила, поперчила, добавила 1 ч.л. сушеных ароматных травок, снова промешала хорошенько, добавила 3 ст.л. кукурузного крахмала, ещё промешала, добавила поджарку из колбасок, окончательно всё промешала, выложила в смазанную маслом форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 45 минут. Безумно вкусная, нежная, сочная, ароматная запеканочка понравилась всем)

Приятного аппетита