Супчик на копчёных рёбрышках

450 г копчёных свиных рёбрышек разрезала на кусочки, закинула в кипящую воду и варила полчаса, добавила 1 баклажан и 2 молоденьких кабачка кусочками, варила 5 минут, добавила по половинке красного и оранжевого сладких перцев кубиком, посолила, варила пару минут, добавила 100 г плавленного сыра из ванночки, томила минут 5, сняла с огня настояла и подала. Сытный, но лёгкий, вкусный и согревающий получился супчик)

Приятного аппетита