Жареная треска под сырной корочкой

2 крупных филе трески разморозила, обсушила бумажными полотенцами, посолила и поперчила с обеих сторон, оставила на 20 минут, обваляла хорошенько в рисовой муке, обжарила сперва со стороны, где была кожа 5 минут, затем перевернула, жарила ещё 5 минут, снова перевернула, засыпала 50 г тёртого на средней тёрке сыра с голубой плесенью "Горгонзолла" , накрыла сковороду крышкой, протомила 3 минуты и готово! Ох и вкусно)

Приятного аппетита