Запечённая форель

Тушку форели почистила, выпотрошила, натёрла солью и перцем, надсекла наискосок спинку, обмазала подвзбитой до состояния эмульсии смесью 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. лимонного сока и оставила помариноваться на полчаса, выложила на устланный фольгой противень на кружочки лука, завернула края фольги и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут, развернула края фольги и вернула рыбку в духовку ещё на 10 минут. Нежная, сочная и ооочень вкусная рыбка получилась)

Приятного аппетита