Запечённая дорадо - 3

Тушку дорадо (400 г) почистила, выпотрошила, промыла, обрезала плавники, натёрла рыбку солью и перцем снаружи и изнутри, в брюшко уложила смесь 4 ст.л. отварного риса, цедры 1/3 лимона и щепоти тимьяна, уложила в форму, добавила туда 2 горсти резаных оливок, несколько колечек острого перчика и кусочки 1/2 лимона, полила всё 100 мл кокосового молока и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут. Я просто пировала! Невозможно нежная, сочная, пикантная и ароматная рыбка получилась)

Приятного аппетита