Кижуч с пюре под соусом в кенийском стиле

  • Осокина Ирина
  • 15.02.15
  • Просмотров: 1714
Кижуч с пюре под соусом в кенийском стиле
  • Кижуч с пюре под соусом в кенийском стиле

    Стейки кижуча посолила, поперчила, оставила ненадолго помариноваться, выложила на решётку и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут. Для пюре в подсоленной воде сварила 6 картофелин, слила почти весь отвар, добавила по небольшой банке консервированных горошка и кукуруза без заливки, размяла в пюре, добавила 200 г 10%-ных сливок, ещё раз промяла. Для соуса в небольшой сковороде обжарила 1 крупную рубленную луковицу и 2 измельчённых зубчика чеснока, добавила 1 ч.л. куркумы, залила 1 банкой (400 г) консервированных резаных помидоров, потушила добавила 1/2 стакана кокосового молока, посолила, поперчила и ещё немного протушила. Подавала кижуча с пюре, полив соусом. Получилось невообразимо вкусно и очень интересно)

    Приятного аппетита

© Осокина Ирина 2013-2018